Rafał Brzeziński

O karczmach, zajazdach, gospodach...

Lokale gastronomiczne i noclegowe oraz ludzie z nimi związani w powiecie dzierżoniowskim przed rokiem 1945

Publikacja jest ewenementem w naszym piśmiennictwie historycznym, gdyż stara się nie tylko opisać, ale także przeanalizować rolę i funkcjonowanie lokali gastronomicznych i noclegowych w przeszłości na terenie dolnośląskiego mikroregionu Gór Sowich.

Zgodnie z najnowszymi tendencjami nauk historycznych ma charakter interdyscyplinarny, gdyż wychodzi od lokalizacji i architektury, aby potem omówić ich funkcje (dużo bardziej różnorodne niż nam się może dzisiaj wydawać, zwłaszcza gdy chodzi o miejsca spotkań lokalnych społeczności), serwowane menu, nie pomijając ludzi prowadzących te przedsięwzięcia. Na koniec autor daje krótki opis wszystkich zbadanych lokali w terenie i próbuje podsumować swoje badania. Praca bazuje na naprawdę olbrzymiej literaturze, materiałach archiwalnych, wspomnieniach drukowanych w gazetach dawnych mieszkańców regionu, ale też na licznych wywiadach z osobami, które czy to pracowały w tych lokalach, czy to z nich korzystały.

Z recenzji prof. dr. hab. Marka Czaplińskiego

• ISBN: 978-83-7432-756-5
• Język wydania: polski
• Rok wydania: 2012
• Liczba stron: 634
• Format (cm): 16,5 x 23
• Rodzaj oprawy: twarda